餐饮（F&B）

凭借SAIGE VIMS · VISION的技术实力，
从异物、外观检测到高速生产线，实现全面且完美的管理。

通过SAIGE VIMS的视频监控工艺监测，即使在高速生产线上，也能在环境变化中稳定检测缺陷，保障生产效率不受影响。

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需要严格卫生管理的食品质量检测，
您是如何进行的呢？

可能导致巨大损失的餐饮不良，快速且准确的检测至关重要。

仅依靠人工目视检查，难以确保完美品质。
针对可能导致消费者投诉的异物、破损等餐饮不良，需要精准检测，绝不遗漏。

Solution

SAIGE解决方案在食品制造工艺中的检测领域

  • “SAIGE VIMS”——基于AI的制造工艺监测解决方案检测领域

    • 高速生产线上的产品脱落检测

      高速生产线上的产品脱落检测

      • 实时监控高速生产线上可能导致设备故障的工艺异常，如路线偏离、倒塌、产品脱落等
      • 提供实时警报和自动报告，支持符合HACCP生产环境的快速响应与记录管理
    • 不可预测的工艺异常检测

      不可预测的工艺异常检测

      • 通过无监督异常检测功能，无需预先训练即可发现不可预测的工艺异常，防止大规模废弃和损失
      • 通过AI模型的训练与更新，实现持续的工艺改进

  • “SAIGE VISION”——基于AI的机器视觉解决方案检测领域

    • 异物检测

      异物检测

      • 通过非结构化缺陷检测功能，能够准确识别膜破裂和内层材料暴露等多种形式的不良品
      • 基于AI的机器视觉技术，改善规则检测中的漏检与误检问题
      • 虽然发生率较低，但可能导致召回等严重损失的食品异物混入，通过虚拟缺陷生成（Defect Generation）功能提升缺陷检测准确度
    • 包装检测

      包装检测

      • 通过X光图像分析，检测肉眼难以确认的包装内部内容物
      • 进行包装外观检测，如可能严重影响食品变质与卫生的细微裂纹
      • 通过低质量图像校正（Image Enhancement），确保透明及反光材质包装的检测准确性
      • 利用非结构化缺陷检测，实现对新款及季节限定包装、材料更换时的快速响应
    • 최종 외관 검사

      最终外观检测

      • 检测包装过程中可能发生的包装缺陷、印刷缺陷等
      • 通过OCR功能，识别并检测保质期、标签等小尺寸印刷错误
USP

实现严格食品饮料质量管理的
SAIGE VIMS・VISION 技术竞争力

  • 高速工艺中的生产效率最大化

    • 在新鲜度维护关键的食品饮料工艺中，保持高速生产线至关重要
    • 基于视频连续追踪和分析工艺及缺陷，实现不停线检测
    • 每秒最多可进行60个基于深度学习的检测任务

  • 基于视频的检测，准确识别瞬间温湿度变化下的缺陷

    • 在食品饮料工艺中，气泡和水汽等瞬时变化可能影响缺陷检测率
    • 即使是单帧难以识别的缺陷，也能通过基于视频的连续追踪与分析，实现精准缺陷检测

  • 通过非结构化缺陷检测，适用于快速变化趋势的食品饮料工艺

    • 随着食品饮料趋势快速变化，多品种小批量生产环境也需精准缺陷检测
    • 通过非结构化缺陷检测，实现对新款及季节限定包装、材料更换时的快速响应

  • 无监督学习基础的实时异常检测

    • 产品上市后若发现异物混入，可能导致品牌信誉受损及大规模召回，属于致命缺陷
    • SAIGE VIMS能够检测所有未事先定义的异常行为，有效阻断工艺中的异常发生

Contact

食品生产线质量与工艺一体化监控，
从SAIGE开始。

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