식음료(F&B)

SAIGE VIMS · VISION의 빠르고 정밀한 품질 검사로
식품 이물·포장 불량 제로에 도전하세요.

SAIGE VIMS·VISION의 기술력으로 고속 생산 라인에서의 공정 이상 모니터링부터
이물 및 외관 검사까지 완벽하게 관리합니다.

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엄격한 위생 관리가 필요한 식품 품질 검사,
어떻게 하고 계신가요?

큰 손해로 이어질 수 있는 식음료 불량, 빠르고 정확한 탐지가 중요합니다.

사람 눈에 의존한 육안검사만으로는 완벽한 품질 확보가 어렵습니다.
이물질, 파손 등 소비자 클레임으로 이어질 수 있는 식음료 불량,
놓치지 않고 찾아내는 정확한 검사가 필요합니다.

Solution

식품 제조 공정 내
SAIGE 솔루션의 검사 영역

  • AI 기반 제조 공정 모니터링 SAIGE VIMS 검사 영역

    • 고속 생산 라인에서 제품 탈락 감지

      고속 생산 라인에서 제품 탈락 감지

      • 고속 생산 라인에서 경로 이탈, 쓰러짐, 제품 탈락 등 장비 고장으로 이어질 수 있는 공정 이상을 실시간 모니터링
      • 실시간 알림 및 자동 리포트 제공 등 HACCP 생산 환경에 맞춰 빠른 대응과 기록 관리 지원
    • 예측 불가한 공정 이상 감지

      예측 불가한 공정 이상 감지

      • 비지도 기반 이상 감지 기능을 통해 사전 학습 없이도 예측 불가한 공정 이상 발견하여 대규모 폐기 및 손실 방지
      • AI 모델 학습 및 업데이트를 통한 지속적인 공정 개선

  • AI 기반 머신 비전 SAIGE VISION 검사 영역

    • 이물 검사

      이물 검사

      • 비정형 결함 검출 기능을 통해 피막 찢어짐과 속 재료 노출 등 다양한 형태로 발생할 수 있는 불량을 정확하게 탐지 가능
      • AI 기반 머신 비전 기술로 룰베이스 검사 대비 미검 및 과검 개선
      • 발생률은 낮지만 리콜 사태 등 치명적인 손해를 불러올 수 있는 식품 이물 혼입도 가상 결함 생성(Defect Generation) 기능을 통해 결함 검출 정확도 향상
    • 패키지 검사

      패키지 검사

      • 눈으로 확인하기 어려운 포장 내부 내용물까지 엑스레이 이미지 분석을 통해 검사 가능
      • 식품 변질 및 위생에 큰 영향을 줄 수 있는 패키지의 미세 크랙 등 외관 검사 수행
      • 저품질 이미지 보정(Image Enhancement)을 통해 투명·반사 재질 포장재의 검사 정확도 확보
      • 비정형 결함 검출을 통해 신규 및 시즌 한정 패키지 적용, 자재 변경 시에도 빠른 대응 가능
    • 최종 외관 검사

      최종 외관 검사

      • 패키징 과정에서 발생할 수 있는 포장 불량, 인쇄 불량 등 검사
      • OCR 기능을 통해 유통기한, 라벨 등의 작은 크기의 인쇄 오류까지 감지
USP

철저한 식음료 품질관리를 가능하게 하는
SAIGE VIMS · VISION 의 기술 경쟁력

  • 고속 공정에서의 생산성 극대화

    • 신선도 유지가 중요한 식음료 공정에서는 고속 공정을 유지하는 것이 중요함
    • 영상을 기반으로 공정 및 결함을 연속적으로 추적 및 분석하여 공정을 멈출 필요 없이 검사 가능
    • 1초에 최대 60개까지 딥러닝 기반 검사 가능

  • 순간적인 온·습도 변화에도 결함을 정확하게 검출하는 영상 기반 검사

    • 기포나 김 등 식음료 공정에서 발생하기 쉬운 순간적인 변화로 인해 결함 검출률에 영향을 줄 수 있음
    • 단일 프레임에서 확인하기 어려운 결함도 영상을 기반으로 연속적으로 추적 및 분석하여 정확한 불량 검사 가능

  • 비정형 결함 검출을 통해 트렌드가 빠르게 변하는 식음료 공정에도 적용 가능

    • 빠르게 변하는 식음료 트렌드에 따라 다품종 소량생산 환경에서도 정확한 결함 검출이 필요함
    • 비정형 결함 검출을 통해 신규 및 시즌 한정 패키지 적용, 자재 변경 시에도 빠른 대응 가능

  • 비지도 학습 기반 실시간 이상 감지

    • 제품이 시중에 유통된 이후 이물 혼입이 발견되는 경우 브랜드 신뢰도 악화와 대규모 리콜 사태까지 불러올 수 있는 치명적인 결함임
    • SAIGE VIMS는 사전에 정의되지 않은 모든 이상 동작 감지가 가능해 공정 중 이상 발생 가능성을 차단
FAQ

식음료(F&B)에 대한
자주 찾은 질문

  • 식품 제조 공정에서 AI가 검사할 수 있는 항목은 무엇인가요?

    SAIGE VIMS가 경로 이탈·동작 누락·순서 오류 같은 공정 이상을 감시하고, SAIGE VISION이 이물·패키지 크랙·포장 불량·인쇄 오류를 검사합니다. 공정과 제품 외관을 한 체계에서 관리해 불량 지점과 원인을 함께 추적합니다.

  • 이물 검사는 금속검출기나 X-ray 검사와 무엇이 다른가요?

    검출 대상이 다릅니다. 금속검출기·X-ray가 금속과 고밀도 이물에 강한 반면, 영상 기반 검사는 머리카락·비닐·플라스틱처럼 밀도 차가 작은 이물을 잡아냅니다. 대체가 아니라 보완 층으로 배치할 때 효과가 큽니다.

  • 고속 라인에서도 전수 검사가 가능한가요?

    SAIGE VIMS는 1초에 최대 60개까지 딥러닝 기반 검사가 가능하며, 샘플링이 아닌 전수 검사를 전제로 합니다. 다만 실제 속도는 제품 크기·검사 항목 수·카메라 배치에 따라 달라집니다.

  • 포장 디자인이 자주 바뀌는데 그때마다 재학습해야 하나요?

    처음부터 다시 만들 필요는 없습니다. 결함 자체의 특징을 기준으로 판정하므로 디자인이 달라져도 추가 학습만으로 신규 SKU에 대응합니다.

  • 사전에 정의하지 못한 공정 이상도 감지할 수 있나요?

    네. SAIGE VIMS는 비지도 학습으로 정상 상태를 학습해, 유형을 정의하지 않은 이상도 정상 패턴에서 벗어나는 순간 감지합니다. 별도 라벨링 작업이 없어 운영 비용도 낮습니다.

  • 위생 관리 기록으로도 활용할 수 있나요?

    SAIGE VIMS는 실시간 알림과 자동 리포트를 제공해, HACCP 생산 환경에서 요구되는 빠른 대응과 기록 관리를 지원합니다. 검사·감지 이력이 시각과 함께 축적되므로 품질 추적과 증빙의 근거로 쓸 수 있습니다.

  • 유통기한 표기 오류나 인쇄 누락도 잡아낼 수 있나요?

    네. OCR 기능이 포장재 인쇄 문자의 위치와 내용을 인식해, 유통기한·로트 번호의 누락·번짐·오기·위치 이탈을 검사 항목으로 설정할 수 있습니다.

  • SAIGE VIMS와 SAIGE VISION은 어떻게 나누어 쓰나요?

    SAIGE VIMS는 ‘라인이 제대로 돌아가는가’, SAIGE VISION은 ‘제품이 제대로 만들어졌는가’를 봅니다. VIMS는 복잡한 하드웨어 추가 없이 기존 CCTV만으로 적용할 수 있습니다.

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